LE MAS DU MINISTRE

Authentique mas Languedocien du 16ème siècle, cette propriété familiale située aux portes de Montpellier, surplombe la petite Camargue et la Méditerranée. Le domaine se situe sur le fameux terroir de la Méjanelle, superbes coteaux de galets roulés d'exposition plein sud et soumis aux influences marines.
Terroir de galets roulés, reposant sur un sols argilo-calcaire, bénéficiant d'entrées marines, ce qui a pour effet de tempéré; les fortes chaleurs estivales en écartant les stress hydriques. Les coteaux exposés plein sud bénéficient d'un ensoleillement optimum, les vents du nord réduisent le développement des maladies et permettent d'obtenir de très belles maturités.